大青椒做法大全家常 大青椒做法大全家常菜

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，以及和鲫鱼萝卜汤的做法做法家常做法鱼的一些困惑，大家要是鲫鱼家常鲫鱼家常还不太明白的话 ，也没有关系，萝卜萝卜因为接下来将为大家分享 ，汤的汤希望可以帮助到大家 ，做法做法解决大家的鲫鱼家常鲫鱼家常问题，下面就开始吧！萝卜萝卜

本文目录

1. 萝卜汤的汤的汤家常做法
2. 河鲫鱼萝卜汤
3. 萝卜丝鱼汤的家常做法

萝卜汤的家常做法

材料

主料
 ：五花肉200g 、白萝卜1根、做法做法鸡蛋1个 、鲫鱼家常鲫鱼家常淀粉40g；

辅料：大葱1段、萝卜萝卜姜6片 、汤的汤花椒15粒、桂皮1小段、生抽2茶匙、盐2茶匙、糖1/2茶匙 、黄酒2茶匙

酥肉萝卜汤

1白萝卜去皮，切滚刀块儿待用 ，葱取一小段切末，五花肉切小块儿；

2切好的五花肉 ，加入葱末，姜3片，花椒7粒 ，桂皮1小段儿，生抽2茶匙 ，盐1茶匙，糖1/2茶匙腌制约半小时；

3腌好的五花肉，去除调味 
，放入鸡蛋液里 ，再加入淀粉，搅拌至淀粉与鸡蛋全部融合，成糊，腌制1个小时；

4锅里倒油 ，待油热后
，放入腌好的五花肉，大火炸至五花肉双面金黄 ，捞出；

5砂锅中加水，放入葱、姜3片
、花椒8粒  、黄酒2茶匙 、盐1茶匙 ，再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜 ，煮至沸腾 ，转小火  ，慢炖 ，炖至白萝卜变软
，约30分钟即可出锅。

小贴士

1、搅拌鸡蛋与淀粉时
，需要将其全部融合成面糊状，不能太稀，如果挂不足糊 ，就少了酥肉的感觉；2 、腌肉时用的葱
，切末为宜 ，煲汤时，葱段儿为宜；2、不爱吃肥肉的话，这道汤
 ，也可以用瘦肉来做
 ，我个人感觉，是肥瘦相间的肉味道更好 。

河鲫鱼萝卜汤

河鲫鱼白萝卜汤

此汤具有清脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，营养丰富，味道鲜甜
 。

材料 ：

鲫鱼、白萝卜、生姜 、葱、盐
、油、香菜

做法
：

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；

2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；

3、白萝卜洗净去皮，切成片或丝备用；

4、煎好鲫鱼后 ，加入适量热开水，加葱 、姜煮到沸腾 ，盖上锅盖 ，大火煮20分后再加入萝卜片；

5 、盖上锅盖，大火煮开 ，再用中火煮20分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。

Tips：

1、餐馆酒楼制作的萝卜鲫鱼汤一般都会加鲜奶 ，加高汤，加其它的辅料 。在家常制作过程中
，辣椒 、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。

2、鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可  ，不可煎过了，否则汤会发苦
。

3、火候要准 ，萝卜鲫鱼汤属于奶汤 ，与清汤的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中 ，汤面始终保持沸腾沸腾的状态 ，至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，可经常食用哦！

萝卜丝鱼汤的家常做法

材料 ：

鲫鱼2条(约500克) ，白萝卜300克
，香葱2棵，生姜1小块 ，

调料：

食用油25克 ，料酒1/2大匙 ，精盐2小匙 ，味精1小匙 ，

做法 ：

1.鲫鱼宰杀洗净 ，在鱼身两面各划5刀
，

2.白萝卜去皮洗净 ，切细丝，

3.香葱洗净切段，

4.生姜洗净切片，

5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝 、香葱段 
、生姜片 、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟 ，放入精盐 、味精，取出葱段即可  。

鲫鱼萝卜汤的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容
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